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          水果應該怎樣吃才能獲得最多營養?

          4月28日報道 文/sharon

          氣溫持續回升,各種可口水果上市惹人愛,想吃卻不知道怎樣吃更有營養是一件苦惱的事。

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          吃水果并不是一件簡單的事,以下幾種方式教你機智的吃水果:

          1.每天吃一到兩個

          水果含有大量的糖分,吃太多肯定容易長胖?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh,成年人每天應攝入200-400克水果。如蘋果、橘子等,普通大小的水果每天吃一兩個就夠了。

          2.餐后一小時再吃

          飯前吃水果有助于減少正餐的食量,可能很多人認為這樣有助于減肥,但如果腸胃比較虛弱的人這樣吃容易引起腸胃的不適。而飯后吃水果可能會造成吃太多,能量過剩,阻礙礦物質等營養成分的吸收,加重腸胃負擔。因此,建議在餐后一小時食用水果。

          3.盡量別喝鮮榨汁

          將水果制成果汁會去掉渣子,而這些渣子中卻含有大量的營養物質。另外,在榨汁過程中,因為水果的細胞壁破碎,導致其中的維生素C和抗氧化物質受到一定程度的破壞。因此,能直接吃水果就不喝鮮榨汁。

          4.變化種類

          不同的水果營養價值各有千秋,水果可以各種顏色、各種品種搭配吃才可口又營養豐富,總吃一種水果既容易吃膩又營養不豐富。

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          5.吃水果別丟了蔬菜

          從整體上講,水果的營養價值比不上蔬菜。不論是維生素、胡蘿卜素、還是鈣、鐵等微量元素的含量,絕大多數水果和綠色蔬菜根本無法相提并論。

          6.正餐別只吃水果

          水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等,但也缺乏脂肪、蛋白質和溶脂性維生素。單靠水果來作為正餐,是遠遠達不到營養膳食標準的。

          7.吃水果減肥不科學

          水果的營養是不夠均衡的,而且許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥,不僅很難成功,就算成功了也可能讓人出現面色黯淡,體力下降等情況。

          編說兩句:

          變霉的水果需要趕緊扔掉,霉菌的生命力比想象中的強得多,因此已經發霉的水果哪怕是不發霉的部分也可能已經被霉菌感染。這種水果一口也別吃。再者,水果中還有很多是涼性的,許多寒性體質的人不適合經常食用涼性水果,大量吃涼性水果會導致脾腎陽虛,使女性月經不調,男性腰痛、腰沉等。

          寒性水果包括:香瓜、奇異果、香蕉、柚子、椰子和桑葚等。(sharon)

          責任編輯:邱彬彬
          標簽: 水果 飲食
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